蛤蜊疙瘩汤的做法详细介绍

蛤蜊疙瘩汤的菜谱图片 分享蛤蜊疙瘩汤的做法,让更多人知道

蛤蜊疙瘩汤的简介及特色

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分类标签:私家菜精品主食健脾开胃食谱东北菜营养不良食谱
菜品口味清香味主要工艺
食材明细
蛤蜊500克
小麦面粉250克番茄200克
鸡蛋150克
香菜8克木耳(干)5克
大葱5克4克
3克胡椒粉3克

蛤蜊疙瘩汤的做法详细步骤

1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

蛤蜊疙瘩汤的做法小贴士

食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道