成都爆鸡丁的做法详细介绍

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菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
鸡胸脯肉250克
荸荠50克青椒30克
植物油20克江米酒15克
酱油10克淀粉(玉米)10克
白砂糖5克5克
香油10克味精3克
豆瓣辣酱5克大葱5克
2克大蒜(白皮)5克

成都爆鸡丁的做法详细步骤

1. 将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟;
2. 荸凤凰彩票网(5557713.com)荠去皮洗净切丁;
3. 青椒去蒂、籽洗净切丁;
4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用;
5. 炒锅注油烧至七分热,放入鸡丁过油,捞出控油;
6. 炒锅留底油烧热,下入葱姜蒜爆香,放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。 美食分享,让更多人知道