早上快炒双花蝴蝶虾的做法详细介绍

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早上快炒双花蝴蝶虾的简介及特色

话说在新加坡的最后几天, 手臂上突然出现了一片小包, 初还以为是过敏, 可朋友说是长痱子了,自己都觉得好笑,这几十年都没长过的东西又“重出江湖”了, 可见那边的温度的高。所以刚回来武汉时非常不适应,一下子从夏天到冬天,就连回来换被子,还没睡一天就觉得冷,换的被子薄了, 温度也降得太快, 还没反应过来。 说起南方的冬天, 比起北方还难过, 家里的温度跟室外的几乎一样,总让人觉得冷,还是捂在被子里舒服,所以现在起床的时间至少推迟了...展开>>半个小时。 早上的时间紧迫, 为了不太匆忙, 午饭的带菜一般以快炒为主, 如今天的“双花蝴蝶虾”, 非常方便快捷, 快炒十分钟搞定,而且营养丰富,也没有厨艺难度。 至于“蝴蝶虾”, 是我看见外面超市中某某冷冻食品中的虾仁造型, 觉得可爱, 就按着想象来制作,出来的效果不错,非常接近。 早上赶急就不要考虑造型, 但学着以后用来待客是不错的哟。<<收起 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱滋阴食谱壮腰健肾食谱防癌抗癌食谱
主要工艺所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
基围虾150克花菜150克
西兰花150克
黑木耳适量生粉适量
料酒适量胡椒适量
姜片适量蛋清适量
适量适量

早上快炒双花蝴蝶虾的做法详细步骤

早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第1步1、将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第2步2、去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第3步3、处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐,混合均匀后腌制五分钟;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第4步4、锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 下入准备好的花菜, 西兰花和黑木耳焯一下,早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第5步5、捞出沥干水分备用;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第6步6、锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第7步7、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第8步8、翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料;早上快炒双花蝴蝶虾的做法图片第9步9、翻炒均匀后出锅装盘。

早上快炒双花蝴蝶虾的做法小贴士

1. 蝴蝶虾的处理很简单, 先将虾去头去壳, 留下尾巴一点,再从虾背上中间划开,挑出虾线,再在中间切开个小口, 将虾尾从中间穿过去, 这样蝴蝶造型的虾仁就完成了;

2. 在虾仁中加入盐, 生粉,胡椒,蛋清和料酒,上浆调味后腌制五分钟;

3. 将准备加入的配菜预处理熟, 提前用水焯一下, 焯蔬菜时加入盐和几滴油,能使得菜色更鲜艳;

4. 虾仁很容易熟, 在锅中加入适量的油烧热后,将虾仁放入其中炒至变色,再下入焯过水的蔬菜,翻炒几下后加入盐等调味, 就可以装盘了。 美食分享,让更多人知道