金華炸醬麵林老闆的父母從中國福州來台,四十年多前便在金山南路賣福州凤凰彩票网(5557713.com)魚丸與麵食起家,所以林老闆數十年來做法堅持傳統。

  當麵一端上來,以肥嫩相間的五花肉炒乾,再製作出的炸醬,香氣足卻不死鹹,和麵條和勻後呈現濃郁的金黃。林老闆強調「炒炸醬的油是好吃的關鍵,我們用紅蔥頭爆香後的油來炒豬肉,當慢炒至金黃時並發出香味後,再放入豆瓣醬味道更佳」,而除了炸醬麵,軟嫩且入味的油豆腐,也是店內人手一盤的必吃小菜。

  DATA

  電話:(02)2395-1510

  地址:台北市大安區潮州街56號

  營業時間:10:00~22:30,週日休,國定假日照常營業

  以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

  以蔬食概念做為出發的港式飲茶養心茶樓,當初開業就曾造成一波話題,也是許多凤凰彩票欢迎你(5557713.com)素食者最喜愛的餐廳之一,主廚詹昇霖今年推出融合當季食材的新菜單,用巧思玩變化,讓蔬食港式料理變出各種風貌。

  其中像是以腸粉為基底的新菜色「忘憂百花腸」,將當季食材金針花融入其中,搭配蘆筍、百合增加爽脆口感,再用滑嫩薄透的外皮包起、淋上特調的醬油醬汁,完全襯托出金針花的鮮甜美味。另外,將自製雪裡紅混入當季的綠竹筍丁、杏鮑菇丁、豆乾丁再用大餛飩皮包起,下鍋煎製成的雪菜煎薄餅,酥脆外皮令人驚豔。

  這裡凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)的點心,完全是依照正統的港式飲茶工法製作,只在食材上刻意避開肉類,讓大家吃健康蔬食的同時,也能吃到令人留連忘返的美味。

  DATA

  連絡電話:(02)2542-8828

  地址:台北市松江路128號2樓

  營業時間:平日11:30~14:30、14:30~16:30、17:30~21:30,假日中午11:30~13:00、13:15~14:45、下午15:00 ~16:30、晚上19:30 ~21:30,無公休

  用餐加收一成服務費

  經濟實惠又美味的「中山吳記水餃」,在短暫歇業後,由中山大學校友潘宣佑接棒,向老店習得技術後繼續營業、延續記憶中的美味。

  招牌高麗菜豬肉水餃,以1:2肥瘦比例的豬絞肉加入高麗菜做為內餡,包進富彈性的水餃皮中,是最樸實的美味。另更研發出香氣十足的九層塔口味,以及鮮甜的玉米洋蔥口味,吸引年輕人嚐鮮;薄勾芡的酸辣湯與輕口感的虱目魚丸湯,也都是適合搭配的湯品!

  DATA

  電話:0929-150-128

  地址:高雄市鼓山區臨海一路20-1號

  營業時間:11:00~20:30,無休

  備註:高雄捷運西子灣站1號出口出站,步行約2分鐘可抵。

  以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。