胡萝卜是很常见的蔬菜之一,它是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被凤凰彩票网(5557713.com)誉为“东方小人参”。

  

  下面推荐胡萝卜的几种做法:

  1、凉拌胡萝卜的做法:

  配料: 胡萝卜 150 克,绿豆芽200 克,大葱50 克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。- ·特 色:特点:脆爽鲜嫩。功效:凉肝明目。- 做法: 1。胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。2。把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白凤凰彩票欢迎你(5557713.com)糖、醋、味精调味即成。

  2、韭菜炒胡萝卜的做法:

  主要用料:韭菜四两切段,黄喉(黄喉,行内就叫做牛心顶,是牛的喉管!口感比较爽脆,多用于火锅或者凉拌!)、胡萝卜各三两切丝,盐适量,淀粉一大匙加两大匙和适量味精、水调成芡汁。

  做法:锅内加水烧沸后将全部原料焯一下。锅置火上放少量油烧至八成热后倒入全部原料放盐一起炒约两分钟。勾芡铲匀后起锅即成。

  胡萝卜营养价值:韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外,还含有大量纤维,能增强胃肠的蠕动能力,加速排出肠道中过盛的营养和脂肪。

  3、胡萝卜鸡做法:

  [原料]:鸡腿4只,葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒、水淀粉,熟猪油各适量。

  [制作方法]:鸡腿洗净,放入碗内,用葱姜汁水、酱油腌渍一下。熟胡萝卜切成滚刀块待用;炒锅上旺火烧热,放熟猪油,至八成热,放入鸡腿炸呈金黄色,用漏勺捞起。炒锅上旺火,放清汤,加盐、番茄酱,倒入鸡腿,沸后移小火烧约20分钟取出鸡凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)腿,改刀成块;将青豆、胡萝卜同放原鸡卤汤锅中,旺火烧沸,然后用水淀粉勾芡,浇在鸡腿块上即成。

  4、干煸胡萝卜丝的做法:

  配料: 红萝卜 1根 绞肉 100公克 调味料 盐1/2小匙 太白粉1/2大匙酱油 1/2大匙

  做法:胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅,入油 2大匙,将绞肉下锅炒至变色,再下胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬,放出红油即可。

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